起司粉是奶素的嗎？一般人都認為起司粉是奶素的，來紐西蘭的安佳起司粉為例，因為起司粉中含有動物性凝乳酵素所以是葷的，這個動物性凝乳酵素是來自小牛的胃部，所以一般市面上的起司粉都是葷的居多，只有極少數起司粉是用植物性凝乳酵素，所以當他沒有標示是奶素起司粉，就應該不是奶素的。 ..